Tinga de setas

INGREDIENTES:

1 taza de setas en tiras
1/2 jitomate grande picado
1/2 cebolla rallada
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
1/2 taza de zanahoria rallada
1 jitomate entero
Chipotle
Sal de mar
Pimienta
Mejorana

MODO DE PREPARACIÓN :

Calentar el aceite y sofreir la cebolla, cuando esté transparente añadir la zanahoria.
Después de dos minutos agregamos el jitomate picado.
Licuamos el jitomate entero con el chile y el ajo.
Vertemos esta salsa a el sárten
Cuando cambie de color echamos las setas, bajamos la flama y las cocinamos por unos 5 minutos.