INGREDIENTES :
Ejotes, entre 10 y 20 vainas . ( no sé si se llamen así )
1 taza o taza y media de garbanzos remojados 2-3 días antes.
Pimienta
Sal de mar
Cúrcuma
Cebolla
1 papa y media
Aceite ,una cucharadita.
1 chile o 2 jalapeños
¿y cómo?
Molemos el garbanzo con agua que apenas y lo cubra,con 2 dientes de ajo,pimienta y sal de mar,añadimos la cúrcuma hasta que quede homogéneo
En una sarten echamos la cucharadita de aceite, dejamos que se caliente un poco y colocamos,el ejote cortado en pedazos,la cebolla igual cortada,la papa y los chiles.
Dejamos.que se cocinen un poco.
Añadimos la mezcla de garbanzo.
Movemos constantemente para evitar que se pegue.
Cuando tenga la consistencia que buscamos,apagamos y está listo.
