INGREDIENTES:
2 Tazas de alubias cocidas ( se remojan 8 horas antes de cocerse )
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cucharadita pequeña de pimentón o ají
1 hoja de laurel
PREPARACION:
Poner el aceite a calentar en un cazo y sofreír el diente de ajo cortado en láminas.
Cuando esté dorado, quitar el cazo del fuego y echar el pimentón.
Tras un par de minutos verter las alubias, 3 tazas de agua y la hoja de laurel.
Ponerlo al fuego con media potencia y dejar cocer 10 minutos.
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