Sopa de tortilla

A ver, la pueden poner más bonita,pero esta ya está a medio comer ;)

INGREDIENTES :
 5-7 jitomates
1 cucharada de aceite
3 chiles chipotles
2 pasilla
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla picada
Tortilla en tira,o totopos rotos
Sal de mar
Agua
Cilantro

MODO DE HACERSE :

Se muelen chiles sin semillas con el jitomate,un poco de agua.

Se pone el aceite en la olla/contenedor y se deja dorar el ajo y la cebolla,cuando estén transparentes se añade lo que licuamos,más el cilantro. Lo dejamos hervir 1 minutos.

Lo servimos y le ponemos las tortillas y el aguacate.

Ya.

Milanesas/Hamburguesas de Amaranto

Receta  compartida por Sabrina Reyes en un  grupo de veganos y vegetarianos  en Facebook :

Copio y pego

,amaranto,caldo de verduras solo unas cucharadas,cebollita finamente picada y cilantro ,te queda una masa pegajosita pero le vas dando la forma de la milanesa ,la pasas por pan molido y la fries en poquito aceite ,se doran muy rápido

Yo en lo personal no utilicé pan molido, le añadí, pimienta negra molida y mejorana,sólo un poco y me quedó muy bien,no se deshace.  

Así me la comí :